CONFEZIONAMENTO
L'imbottigliamento e il confezionamento dell'olio avviene all'interno dei locali, in bottiglie da lt. 0,75 e lt. 0,25 e in latte da lt. 5 e 2, ottenuto da un prodotto non filtrato a decantazione naturale che mantiene gli odori, i sapori e le sue caratteristiche organolettiche delle varietà di provenienza.La presenza di una eventuale velatura sul fondo della confezione testimonia la genuinità del prodotto.

 

DATI INFORMATIVI 
Campagna olearia: 2023/2024
 

Paese d'origine: Italia (sud)
 

Zona di produzione: Casabona (Prov. Crotone)
 

Tipo di Terreno: di Montagna
 

Cultivar: Carolea, leccino, coratina, biancolilla, frantoio, nocellara messinese.
 

Periodo di raccolta: da metà ottobre a metà dicembre
 

Metodo di raccolta: abbacchiatura e scrollatura
 

Tempi di lavorazione: entro 8 ore dal raccolto
 

Pulizia olive: defogliazione e successivo lavaggio con acqua prima della molitura
 

Consistenza: denso non filtrato
Metodo di estrazione: a freddo con separatore
 

Produzione: limitata
 

Ingredienti: 100% olio di oliva biologico extravergine italiano
 

Acidità: 0,02/0,04
 

Conservazione: in contenitori di acciaio inox in ambiente buio, asciutto a  temperatura costante
 

Confezionamento: 18 mesi dalla data d'imbottigliamento
 

Colore: giallo con riflessi verdi
 

Profumo: intenso, fruttato medio-delicato
 

Gusto: sapore di olive fresche, con amaro e un piccante armonico ben equilibrato dal sapore pieno ed armonioso, ricco e delicato allo stesso tempo, piacevole al palato
 

Tracciabilità: l'etichetta garantisce la provenienza del prodotto
 

Abbinamento ai cibi: ideale come condimento a crudo
 

Confezioni disponibili: latte da lt.5 (in confezioni da 1 e 2 pezzi a cartone) e latte da lt. 2 (in confezioni da 2 e 4 pezzi a cartone), bottiglia da lt. 0,75 e da lt. 0,25 in confezioni da 12 pezzi a cartone